Patricia Birmelin - Hotelblog Schwarzwald Hotel Silberkönig

Wir starten am Plattenhof, einer gemütlich-urigen Gastronomie mit tollem Spielplatz für Kinder. Von dort aus geht es vorbei an Kuh "Roberta" und ihren Artgenossen.

Herrlich, die bunten Blumenwiesen mit dem Summen der Bienen, zirpen der Grillen und die tänzelnden Schmetterlinge.

1924 wurde der Plattensee, ein Stausee ca. 850 m flussaufwärts der Zweribachwasserfälle, als Oberbecken für das Zweribachwerk beim Zinken Obertal von Simonswald angelegt. Seine Wasseroberfläsche beträgt gut 3 Hektar.  Er wird vom Zweribach gespeist, der gut zwei Kilometer weiter östlich in die Wilde Gutach mündet, und einen kleineren Zufluss mit Namen Harzmoosbach. Der Plattensee liegt überwiegend in der Gemeinde Simonswald (Lkr. Emmendingen) und ein Teil auf dem Gebiet St. Peter (Lkr. Breisgau-Hochschwarzwald). 

Vorbei am Langeckerhof geht es mit traumhaftem Blick in die schöne Schwarzwaldlandschaft bis an das Ende des ausgebauten Weges, der uns in den (ur-)Wald führt.

Nun erwarten uns nach ca. 800 m die Zweribachwasserfälle, welche man schon aus weiter Entgernung hören kann.

Bei den Zweribachwasserfällen spricht man deshalb in der Mehrzahl, weil das Wasser über eine obere, mittlere und untere Stufe ins Tal stürzt. Ein tolles Naturschauspiel!

 

Beeindruckend, diese spürbare Kraft des Wassers. Wir setzen uns auf die Steine, lassen unsere Beine ausruhen und genießen die kühlend frische Luft und lauschen dem Rauschen des Wassers. 

Über ein paar Serpentinen geht es nun wieder bergauf. Aus dem Wald kommend führt uns der Weg wieder auf die geteerte Straße.

Bis zum Ausgangspunkt gehen wir nun noch ca. 600m und werden dann ein zünftiges Vesper einnehmen.

Leben und Arbeiten, wo andere Urlaub machen. 

Wir lieben unseren Schwarzwald und möchten Sie einladen, diese traumhaft schöne und abwechslungsreiche Gegend mit ihren zahlreichen Möglichkeiten kennenzulernen.

 

Herzliche Grüße,

Familie Birmelin

 

Der Gewinner der Verlosung anlässlich des Brunches "Erdbeere trifft Spargel" am vergangenen Sonntag wurde ermittelt.

Wir gratulieren Herrn Josef B. aus Elzach zum Brunch-Gutschein. Dieser ist bereits auf dem Postweg an Sie raus. Bitte wählen Sie aus unserem Programm Ihr Lieblingsmotto aus und reservieren Sie Ihren Tisch. Wir freuen uns auf Sie!

Genießen auch Sie einen gemütlichen Brunch-Sonntag und nehmen an unserer Verlosung teil. Die nächsten Brunch-Termine finden Sie auf www.silberkoenig.de

Holz vom heimischen Landwirt 

2011 ist ein wesentlicher Teil des Energiekonzeptes unseres Hauses seiner Bestimmung übergeben worden. Durch die Inbetriebnahme der Heizungsanlage im Pelletsbetrieb wurde der ökologisch wichtigste Teil des Energiekonzeptes des Hotels umgesetzt.

Der Umweltgedanke ist schon seit längerer Zeit eine festgeschriebene Verpflichtung in der Unternehmensphilosophie unseres Hauses.

Die Beratung, Planung und Ausführung wurde dem heimischen Unternehmen, Heizungsbau Schmieder aus Waldkirch übertragen. Federführend für das Hotel war unser Hausmeister Herr Schätzle. Weitere Bauunternehmen und Lieferanten aus dem Elztal wurden in das Projekt einbezogen. Problemlos und schnell wurden die Bauanträge in der Gemeinde und durch das Baurechtsamt in Waldkirch bearbeitet.

Zuerst musste ein "Energiehaus", 50 Meter vom Hotel entfernt gebaut werden, welches die beiden Brennkessel mit jeweils 100 KW, sowie die Anlage und die Pufferspeicher mit insgesamt 6.000 Liter Fassungsvermögen unterbringen konnte. Dazu war noch ein Vorratsbunker für Pellets mit 60 qm Fassungsvermögen notwendig.

Gleichzeitig sollte das Dach genug Nutzfläche bieten für die Nachrüstung mit einer Fotovoltaikanlage. Diese Anlage ist eines der nächsten Zukunftsprojekte aus dem Energiekonzept des Hotels. Selbstverständlich entsprechen die aus heimischen Wäldern stammenden Rohstoffen für Holzpellets den strengen Richtlinien und Normen, die zum Teil von der Herstellerfirma noch übertroffen werden.

Von dem Energiehaus ausgehend werden das Hotel und das Privathaus durch Fernwärmerohre mit Heizwärme und Brauchwasser versorgt. Die Verteileranlage mit der derzeit energieeffizientesten Pumpentechnologie und der modernsten Steuerungselektronik wurde im alten Heizraum des Hotels installiert.

Nur 4 Tage musste das Hotel geschlossen werden um an allen 190 Heizkörpern den zusätzlich erforderlichen Hydraulikausgleich nachzurüsten.

In Rekordzeit wurde das Energiehaus gebaut und durch ein beispielhaftes Zeitmanagement die Heizungsanlage in kürzester Zeit installiert. Seit der Inbetriebnahme läuft die Anlage reibungslos ohne jegliche Störung und die Wirtschaftlichkeitsberechnungen bestätigen im positiven Sinne die Vorauskalkulation.

Wir, die Familie Birmelin und die Mitarbeiter freuen uns darüber, durch den Einsatz von regenerativer Energie einen Beitrag leisten zu können, um die Umwelt zu schützen. Wir wissen, dass eine intakte Umwelt die Voraussetzung für Leben und für einen gesunden Tourismus ist.

Im Zeitraum 1.1.-31.12.2018 konnten wir 122,9 Tonnen CO2e durch Heizen mit Sonnen-Pellets anstelle von Heizöl einsparen.
Dies entspricht einer CO2e Einsparung von 917.235 kg gegenüber Heizöl im Zeitraum 2011-2018.

dann hat man den richtigen Beruf gewählt!

Mmmhhh... heute durften wir ein paar Köstlichkeiten der neuen Karte probieren und sind begeistert.

Diese und weitere Leckereien servieren wir ab morgen unseren Gästen. Da haben sich Manuel Birmelin und Mike Heizmann zusammen mit ihrem Kreativteam wieder richtig was einfallen lassen!

Ein ❤️liches Dankeschön an unsere lieben Kollegen aus der Küche und wir freuen uns schon auf das nächste Mal

Love is in the air - unser erotisches Menü